BLOG
Scharf & Fruchtig – Chili- & Tomaten-Ratgeber
Wann Tomaten pflanzen? Freiland, Balkon und Gewächshaus
Vor den Eisheiligen ins Freie, und schon ist kann die ganze Saisonarbeit umsonst sein. Wir zeigen den richtigen Zeitpunkt zum Pflanzen – und wie unsere Jungpflanzen dir die Wartezeit sowieso schon abnehmen.
Scoville-Skala: Tabelle und Messung der Chili-Schärfe
Die Scoville-Skala beschreibt die Schärfe von Chili in Scoville Heat Units (SHU). Unsere Tabelle zeigt typische Bereiche und erklärt den Unterschied zwischen historischem Geschmackstest und moderner Laboranalyse.
Tomaten ausgeizen: welche Sorten, wann und wie?
Ausgeizen ist eine der wichtigsten Pflegemaßnahmen für Tomaten – aber nicht bei jeder Sorte nötig. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie es richtig geht.
Tomaten aussäen – Schritt für Schritt
Tomaten aussäen klingt einfach, hat aber Tücken: die richtige Erde, die richtige Saattiefe, die richtigen Keimbedingungen. Wir zeigen dir alles – oder nehmen dir diesen Schritt gleich ganz ab.
Chilisauce selber machen: Grundrezept und Schärfe steuern
Eine einfache Chilisauce entsteht aus Chili, Paprika oder Tomate, Essig, etwas Süße und Salz. Das Rezept ist für eine Basis-Chilisauce gedacht, die du nach dem Einkochen für mehrere Monate ungeöffnet lagern kannst.
Pepper X: die schärfste Chili der Welt – Scoville-Wert, Rangliste und Vergleich mit Carolina Reaper
Pepper X hält seit 2023 den Guinness-Rekord als schärfste Chili der Welt. Hier findest du den bestätigten Wert, eine Top-10-Rangliste, den Vergleich mit der Carolina Reaper und ehrliche Infos zur Verfügbarkeit.
Chili aus Samen ziehen oder Jungpflanze kaufen?
Saatgut bietet besonders viel Auswahl, verlangt aber einen frühen Start und gute Anzuchtbedingungen. Jungpflanzen sparen Zeit und eignen sich gut, wenn Licht oder Platz für die Aussaat fehlen.
Tomaten vorziehen: Aussaat, Keimung und Pflege
Tomaten werden meist sechs bis acht Wochen vor dem geplanten Auspflanzen ausgesät. Wärme unterstützt die Keimung; sobald die Sämlinge erscheinen, werden viel Licht und etwas kühlere Temperaturen wichtig.