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Scharf & Fruchtig – Chili- & Tomaten-Ratgeber
Tomatenerde: Welche Erde brauchen Tomaten?
Gute Tomatenerde hält Feuchtigkeit, bleibt zugleich luftig und lässt überschüssiges Wasser abfließen. Im Topf sind freie Abzugslöcher und ein strukturstabiles Substrat entscheidend.
Tomaten stützen und aufbinden: Rankhilfen im Vergleich
Stabtomaten brauchen eine stabile Rankhilfe, während kompakte Busch- und Balkontomaten oft mit einem Käfig oder einer kleinen Stütze auskommen. Befestige Triebe locker und kontrolliere die Bindungen regelmäßig.
Tomatenkrankheiten erkennen: Symptome, Ursachen und Hilfe
Braunfäule, Blütenendfäule, Weiße Fliege oder aufplatzende Früchte: Wir zeigen, wie du die häufigsten Tomatenprobleme erkennst, behandelst und vorbeugst.
Wann Tomaten pflanzen? Freiland, Balkon und Gewächshaus
Vor den Eisheiligen ins Freie, und schon ist kann die ganze Saisonarbeit umsonst sein. Wir zeigen den richtigen Zeitpunkt zum Pflanzen – und wie unsere Jungpflanzen dir die Wartezeit sowieso schon abnehmen.
Scoville-Skala: Tabelle und Messung der Chili-Schärfe
Die Scoville-Skala beschreibt die Schärfe von Chili in Scoville Heat Units (SHU). Unsere Tabelle zeigt typische Bereiche und erklärt den Unterschied zwischen historischem Geschmackstest und moderner Laboranalyse.
Tomaten ausgeizen: welche Sorten, wann und wie?
Ausgeizen ist eine der wichtigsten Pflegemaßnahmen für Tomaten – aber nicht bei jeder Sorte nötig. Wir zeigen dir Schritt für Schritt, wie es richtig geht.
Tomaten aussäen – Schritt für Schritt
Tomaten aussäen klingt einfach, hat aber Tücken: die richtige Erde, die richtige Saattiefe, die richtigen Keimbedingungen. Wir zeigen dir alles – oder nehmen dir diesen Schritt gleich ganz ab.
Chilisauce selber machen: Grundrezept und Schärfe steuern
Eine einfache Chilisauce entsteht aus Chili, Paprika oder Tomate, Essig, etwas Süße und Salz. Das Rezept ist für eine Basis-Chilisauce gedacht, die du nach dem Einkochen für mehrere Monate ungeöffnet lagern kannst.
