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Scharf & Fruchtig – Chili- & Tomaten-Ratgeber
Balkontomaten: Sorten und Anbau im Topf
Balkontomate oder doch Stabtomate? Wir zeigen, welche Wuchsform zu deinem Balkon passt – und welche Sorten sich am wenigsten Pflege-Aufwand machen.
Tomaten düngen: womit, wann und wie oft?
Zu viel Stickstoff, zu wenig Kalzium, unregelmäßige Versorgung: Wir zeigen, was Tomaten beim Düngen wirklich brauchen – und wie du die häufigsten Fehler vermeidest.
Tomaten pikieren: Zeitpunkt und Anleitung
Tomaten sind meist pikierbereit, sobald nach den Keimblättern die ersten echten Laubblätter erscheinen. Setze jeden Sämling vorsichtig in einen eigenen Topf und halte ihn am Blatt, nicht am Stängel.
Tomaten selbst ziehen oder Jungpflanzen kaufen?
Eigene Aussaat bietet große Sortenauswahl und macht Freude, braucht aber Licht, Platz und Zeit. Fertige Jungpflanzen sind der unkompliziertere Start, besonders bei wenigen benötigten Pflanzen.
Chili überwintern: Standort, Rückschnitt und Pflege
Chilipflanzen sind mehrjährig, aber frostempfindlich. Mit einem passenden Standort, wenig Wasser und regelmäßiger Schädlingskontrolle können gesunde Pflanzen den Winter überstehen.
Die besten Chilisaucen der Welt: Unsere Auszeichnungen im Überblick
Dreimal Gold, zwei Sterne bei Great Taste, 19 Platzierungen insgesamt: Wir zeigen dir, welche unserer Saucen die Fachjurys zu den besten Chilisaucen der Welt gekrönt haben – und warum.
Die schärfste Chilisauce der Welt – Nichts für schwache Nerven
Einen dauerhaft eindeutig vergleichbaren Titel für die schärfste Chilisauce der Welt gibt es kaum. Entscheidend sind Messgrundlage, Anteil der Chili und die Frage, ob Capsaicin-Extrakt enthalten ist.
Die 5 kultivierten Capsicum-Arten im Vergleich
Die meisten kultivierten Chilisorten gehören zu fünf domestizierten Capsicum-Arten. Wir vergleichen Wuchs, Aroma, typische Verwendung und Beispiele aus unserem Anbau in Illmitz.