Roma – Besonderheiten der Sorte
Roma gehört zu den bekannten Pelati- und Pastatomaten. Die Pflanze wächst determiniert und damit buschiger und begrenzter als eine klassische Stabtomate. Ihre roten Früchte sind breit-länglich bis eiförmig und besitzen festes Fruchtfleisch mit vergleichsweise wenigen Samen.
Frucht, Geschmack und Verwendung
Die meist 80 bis 100 Gramm schweren Tomaten schmecken mild-aromatisch und ausgewogen. Ihr geringer Saftanteil verkürzt die Kochzeit bei Sauce, Passata und Tomatenmark. Roma eignet sich außerdem zum Einkochen, für Bruschetta, Grill- und Ofengerichte sowie in Würfeln für Speisen, die nicht stark verwässern sollen.
Anbau im Beet oder Topf
Die Buschtomate wird mehrtriebig kultiviert und nicht wie eine Stabtomate regelmäßig ausgegeizt. Bei starkem Fruchtbehang helfen mehrere Stäbe oder ein Tomatenkäfig. Sonnig, warm und geschützt pflanzen, gleichmäßig gießen und Staunässe vermeiden. Im Topf mindestens 15 bis 20 Liter Substrat einplanen.
Tomatenjungpflanze aus eigener Anzucht
Wir ziehen die Roma Tomatenpflanze in unserem Familienbetrieb in Illmitz selbst an. Die Jungpflanze wird nach dem Versand zunächst hell und geschützt aufgestellt und schrittweise an direkte Sonne und Wind gewöhnt. Dauerhaft ins Freiland kommt sie erst, wenn keine Spätfröste mehr zu erwarten sind.