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Jalapeno Chilipflanze mit typischen dickfleischigen Früchten

Jalapeno - Chilipflanze

€3,99 EUR
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Saison 2026 ausverkauft.

Der Vorverkauf für 2027 startet Anfang Jänner. Der Pflanzenversand erfolgt voraussichtlich ab Mitte April.
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Was macht's besonders?

Ein mexikanischer Chili-Klassiker zum Selberanbauen. Die Jalapeno verbindet eine angenehm deutliche Schärfe mit dickfleischigen Früchten und besonders vielseitiger Verwendung.

Traditionelle Jalapenos liegen typischerweise bei etwa 2.500–8.000 Scoville. Du kannst die Früchte bereits grün ernten oder vollständig rot ausreifen lassen.

Ob frisch für Salsa, zum Grillen und Füllen, zum Einlegen oder vollreif zum Räuchern als Chipotle – kaum eine Chili lässt sich in der Küche so vielseitig einsetzen. Unsere Jalapeno-Pflanzen ziehen wir selbst in Illmitz auf.

Geschmack & Verwendung

Die Jalapeno verbindet eine gut wahrnehmbare, aber vielseitig einsetzbare Schärfe mit ihrem typischen frischen Chili-Aroma. Traditionelle Jalapenos liegen ungefähr bei 2.500–8.000 Scoville Heat Units. Je nach Sorte, Genetik und Anbaubedingungen kann die tatsächliche Schärfe allerdings abweichen.

Grün geerntet sind die dickfleischigen Früchte besonders frisch und herzhaft. Lässt du sie an der Pflanze vollständig rot abreifen, entwickeln sie ein reiferes Aroma.

Wir verwenden Jalapenos gerne frisch für Salsa, Burger, Nachos und andere Tex-Mex-Gerichte, zum Grillen und Füllen oder zum Einlegen. Eine besondere Verwendung ist Chipotle: Dafür werden vollreife rote Jalapenos geräuchert und getrocknet.

Frucht & Pflanze

Die Jalapeno gehört zu Capsicum annuum. Ihre Früchte sind dickfleischig, länglich bis kegelförmig und werden sehr häufig bereits grün geerntet. Bei vollständiger Reife färben sie sich rot.

Die Pflanze wächst buschig und eignet sich sehr gut für Topf, Balkon, Terrasse, Gewächshaus oder einen warmen und geschützten Platz im Garten. Für eine gute Entwicklung braucht sie vor allem Wärme, Licht und eine möglichst lange Saison.

Anbau & Pflege

Wir empfehlen für die Jalapeno einen vollsonnigen, warmen und möglichst geschützten Standort. Wie andere Chilis ist sie wärmeliebend und frostempfindlich. Ins Freie sollte sie deshalb erst dauerhaft, wenn keine kalten Nächte mehr zu erwarten sind.

Für die Topfkultur empfehlen wir mindestens 8 Liter, besser 10 Liter Erdvolumen. Wenn ausreichend Platz vorhanden ist, sind 15–20 Liter ideal.

Das Substrat sollte nährstoffreich und gut drainiert sein. Gleichmäßig gießen, aber Staunässe vermeiden. Während der Wachstums- und Fruchtphase kannst du regelmäßig und maßvoll mit geeignetem Tomaten- oder Gemüsedünger versorgen.

Jalapenos kannst du bereits grün ernten. Für rote Früchte lässt du sie vollständig an der Pflanze abreifen. Wenn du die Pflanze überwintern möchtest, muss sie rechtzeitig vor Frost an einen frostfreien Platz. Chili stammt ursprünglich aus frostfreien Regionen und kann unter geeigneten Bedingungen mehrjährig kultiviert werden.

Sortendaten

Botanische Art: Capsicum annuum
Namensbezug: Jalapa/Xalapa, Veracruz, Mexiko
Schärfe: mittelscharf
Scoville: traditionelle Jalapenos typischerweise ca. 2.500–8.000 SHU, je nach Sorte und Kulturbedingungen abweichend
Fruchtfarbe: grün → rot
Fruchtform: länglich bis kegelförmig, dickfleischig
Wuchs: buschig
Standort: vollsonnig, warm und geschützt
Geeignet für: Topf, Balkon, Terrasse, Gewächshaus und geschütztes Freiland
Topfgröße: mindestens 8 Liter, besser 10 Liter; ideal 15–20 Liter
Verwendung: frisch, Salsa, Grillen, Füllen, Einlegen und Räuchern zu Chipotle
Überwinterung: frostfrei möglich
Besonderheit: Vollreife rote Jalapenos werden geräuchert und getrocknet zu Chipotle

Jalapeno Chilipflanze mit typischen dickfleischigen Früchten

Jalapeno - Chilipflanze

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Jalapeno – der Chili-Klassiker für Topf, Balkon und Küche

Die Jalapeno Pflanze gehört zu den bekanntesten Chilis überhaupt – und sie ist eine der praktischsten Sorten, wenn du deine eigene Ernte vielseitig verwenden möchtest. Wir ziehen unsere Jalapenos selbst in Illmitz auf. Mit ihrer gut wahrnehmbaren Schärfe, den dickfleischigen Früchten und der Möglichkeit, sie grün oder rot zu ernten, passt sie hervorragend in Topf, Gewächshaus und Garten. Wenn du weitere Sorten entdecken möchtest, findest du bei uns alle Chilipflanzen aus eigener Aufzucht. Botanisch gehört Jalapeno zu Capsicum annuum.

Wie scharf ist eine Jalapeno?

Traditionelle Jalapenos liegen ungefähr bei 2.500–8.000 Scoville Heat Units (SHU). Die tatsächliche Schärfe kann je nach Sorte, Genetik und Anbaubedingungen abweichen. Damit bringt Jalapeno deutlich spürbare Schärfe mit, bleibt aber vielseitig genug für Salsa, Burger, Nachos, Grillgerichte und eingelegte Chilis.

Grüne oder rote Jalapeno – wann ernten?

Jalapenos werden sehr häufig grün geerntet. Lässt du die Früchte länger an der Pflanze, reifen sie vollständig rot aus. Das ist keine andere Sorte, sondern ein späteres Reifestadium derselben Frucht.

Grün sind Jalapenos frisch und herzhaft. Vollreif rot entwickeln sie ein reiferes Aroma und sind die klassische Ausgangsbasis für Chipotle.

Jalapeno anbauen: Topf, Balkon und Pflege

Für eine Jalapeno Pflanze empfehlen wir einen sonnigen, warmen und geschützten Standort. Sie eignet sich sehr gut für Topf, Balkon, Terrasse und Gewächshaus. Im Topf sind mindestens 8 Liter sinnvoll, besser 10 Liter; mit 15–20 Litern bekommt die Pflanze besonders guten Wurzelraum.

Wichtig sind gleichmäßiges Gießen, eine gute Drainage und ausreichend Nährstoffe. Da Chilis frostempfindlich sind, sollte die Pflanze erst dauerhaft ins Freie, wenn die Nächte zuverlässig warm bleiben.

Aus roter Jalapeno wird Chipotle

Ein besonders spannender Punkt bei Jalapeno ist die Verarbeitung: Chipotle ist eine geräucherte und getrocknete rote Jalapeno. Wenn du deine Früchte vollständig rot abreifen lässt, kannst du sie also selbst räuchern und trocknen.

Wenn du das typische Jalapeno-Aroma lieber bereits fertig gemahlen verwenden möchtest, findest du bei uns auch unser Jalapeno Chilipulver aus eigener Ernte.

Noch mehr Jalapeno

Wenn du neben dem Klassiker eine auffällige Jalapeno-Variante ausprobieren möchtest, schau dir auch die NuMex Jalapeno Pumpkin Spice an.

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

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Meine jährliche Freude

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Wie jedes Jahr kamen sie in perfektem Zustand an – gesund, frisch und voller Leben. Ich bin unglaublich dankbar für die Sorgfalt und Liebe, die Sie in jede Bestellung stecken. Diese kleinen Pflanzen bereiten mir so viel Freude, und es zeigt wirklich, dass Sie alles tun, um Ihre Kunden zufrieden zu stellen. Vielen Dank für Ihren wunderbaren Service! Ich freue mich schon jetzt darauf, nächstes Jahr wieder zu bestellen.

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Ich besuche den Betrieb hin und wieder im Rahmen meiner kulinarischen Touren mit Gruppen. Was soll ich sagen? Jan und seine Familie sind einfach die perfekten Gastgeber. Sympathisch, authentisch und echt "ümizarisch". Ich bin wirklich immer gerne bei euch!

— Frau J.Z. via Google