Grüne Birne – Besonderheiten der Sorte
Grüne Birne verbindet eine kleine Birnenform mit einer grün bleibenden Reifefarbe. Erntereife Früchte werden heller und zeigen je nach Standort einen gelbgrünen bis leicht bernsteinfarbenen Ton. Zusätzlich sollten sie bei sanftem Druck etwas nachgeben. Das erleichtert die Ernte, obwohl die Sorte nicht klassisch rot abreift.
Frucht, Geschmack und Verwendung
Die Cocktailtomaten wiegen meist 20 bis 30 Gramm und besitzen eine angenehm feste Konsistenz. Ihr Geschmack ist süß-säuerlich, würzig und frisch. Sie eignen sich zum Naschen, für gemischte Salate, zur Jause, zu Käseplatten und als grüne Garnitur. Aufgeschnitten kommt die ungewöhnliche Farbe besonders gut zur Geltung.
Anbau im Beet oder Topf
Die Pflanze wächst indeterminiert bis ungefähr 180 bis 220 Zentimeter. Eine stabile Rankhilfe und regelmäßiges Anbinden sind deshalb notwendig. Ein bis zwei Haupttriebe sorgen für eine übersichtliche Kultur. Sonnig, warm und möglichst regengeschützt pflanzen; im Topf mindestens 20 Liter Erde verwenden und starke Schwankungen der Bodenfeuchte vermeiden.
Tomatenjungpflanze aus eigener Anzucht
Wir ziehen die Grüne Birne Tomatenpflanze in unserem Familienbetrieb in Illmitz selbst an. Die Jungpflanze wird nach dem Versand zunächst hell und geschützt aufgestellt und schrittweise an direkte Sonne und Wind gewöhnt. Dauerhaft ins Freiland kommt sie erst, wenn keine Spätfröste mehr zu erwarten sind.