Thai Pink Egg – Besonderheiten der Sorte
Thai Pink Egg ist eine historische, offen bestäubte Tomatensorte aus Thailand. Die kleinen Früchte sind pflaumen- bis eiförmig und wechseln während der Reife von blassgrün über cremefarben zu hellem Rosa. Feste Schale und dicke Fruchtwände gehören zu ihren charakteristischen Eigenschaften. Die samenfeste Sorte ist bei unseren alten Tomatensorten und den Salattomaten zu finden.
Frucht, Geschmack und Verwendung
Die etwa drei bis fünf Zentimeter langen Früchte wiegen meist ungefähr 20 bis 30 Gramm. Ihr Aroma ist mild, leicht süß und zurückhaltend tomatig. Thai Pink Egg passt in Salate und Salsa, auf Gemüseplatten oder als rosa Garnitur. Die fleischige Struktur erlaubt außerdem eine schonende Trocknung und Verarbeitung. Ideen zum Verarbeiten deiner Ernte findest du in unserem Ratgeber Was mache ich mit meiner Tomatenernte?
Rosa Eiertomate mit fester Schale
Die feste Schale und die dickeren, fleischigen Fruchtwände machen Thai Pink Egg gut lager- und transportierbar. Die ersten Früchte reifen etwa 75–85 Tage nach dem Auspflanzen; die Sorte bringt einen besonders hohen Ertrag an kleinen Eiertomaten.
Thai Pink Egg oder Roma?
Beide tragen längliche bis eiförmige Früchte mit festem Fruchtfleisch. Die Roma ist eine klassische rote Saucen- und Pastatomate mit meist 80–100 g, gemacht für Sauce, Passata und Einkochen. Thai Pink Egg bleibt mit 20–30 g deutlich kleiner, reift hellrosa und eignet sich vor allem für Salat, Salsa, Garnitur und zum Trocknen.
Anbau im Beet oder Topf
Die Sorte wird als Stabtomate an einer Rankhilfe geführt. Im Garten erreicht sie etwa 150 bis 200 Zentimeter. Sonnig, warm und möglichst geschützt pflanzen. Im Topf mindestens 15 bis 20 Liter Erde verwenden und regelmäßig anbinden. Welche Rankhilfe zu hohen Pflanzen passt, zeigt unser Ratgeber Tomaten stützen und aufbinden.
Tomatenjungpflanze aus eigener Anzucht
Wir ziehen die Thai Pink Egg Tomatenpflanze in unserem Familienbetrieb in Illmitz selbst an. Die Jungpflanze wird nach dem Versand zunächst hell und geschützt aufgestellt und schrittweise an direkte Sonne und Wind gewöhnt. Dauerhaft ins Freiland kommt sie erst, wenn keine Spätfröste mehr zu erwarten sind.