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Brazilian Starfish Chilipflanze mit roten sternförmigen Früchten

Brazilian Starfish - Chilipflanze

€3,99 EUR
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Saison 2026 ausverkauft.

Der Vorverkauf für 2027 startet Anfang Jänner. Der Pflanzenversand erfolgt voraussichtlich ab Mitte April.
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Was macht's besonders?

Brazilian Starfish ist eine der bekanntesten optischen Besonderheiten unter den Capsicum-baccatum-Sorten. Die flachen, sternförmigen roten Früchte sehen tatsächlich wie kleine Seesterne aus und unterscheiden sich deutlich von klassischen länglichen Chilis.

Dazu kommt das, was wir an vielen Baccatum-Sorten besonders mögen: viel Fruchtigkeit und eine Schärfe, die deutlich spürbar ist, das Aroma aber nicht überdeckt. Die Pflanze kann kräftig und hoch wachsen und wird mit ihren ungewöhnlichen Früchten schnell zum Blickfang.

Geschmack & Verwendung

Brazilian Starfish schmeckt fruchtig, leicht süßlich und saftig. Die Schärfe wird meist ungefähr mit 5.000–30.000 Scoville Heat Units angegeben und kann von Frucht zu Frucht sowie durch die Kulturbedingungen variieren.

Die Früchte eignen sich besonders gut frisch für Salsas, Salate und zum Snacken für schärfeerprobte Esser. Sie funktionieren auch sehr gut in fruchtigen Chilisaucen, zum Fermentieren oder zum Trocknen. Durch die relativ fleischige, saftige Frucht bleibt das Aroma angenehm präsent.

Frucht & Pflanze

Die Früchte sind flach, rundlich und stark sternförmig gefaltet. Sie reifen von Grün zu Rot und erreichen meist ungefähr 3–6 cm Durchmesser.

Brazilian Starfish gehört zu Capsicum baccatum und kann sehr kräftig wachsen. Je nach Standort und Kulturbedingungen sind etwa 120–200 cm Pflanzenhöhe möglich. Der Wuchs ist ausladend und stark verzweigt; bei guter Fruchtlast kann eine Stütze sinnvoll sein.

Anbau & Pflege

Wir empfehlen einen vollsonnigen bis sonnigen, warmen und geschützten Standort mit ausreichend Platz. Brazilian Starfish kann deutlich größer werden als viele klassische Chilipflanzen.

Im Topf empfehlen wir mindestens 10 Liter; ideal sind 15–20 Liter oder mehr, wenn ausreichend Platz vorhanden ist. Nährstoffreiches, gut drainiertes Substrat verwenden, gleichmäßig gießen und Staunässe vermeiden. Wegen des kräftigen Wuchses und der langen Triebe kann eine Pflanzenstütze hilfreich sein.

Die Sorte ist frostempfindlich, lässt sich aber frostfrei überwintern.

Sortendaten

Botanische Art: Capsicum baccatum
Herkunft: Brasilien
Schärfe: mild bis mittelscharf
Scoville: ca. 5.000–30.000 SHU
Geschmack: fruchtig, leicht süßlich, saftig
Fruchtfarbe: grün → rot
Fruchtgröße: ca. 3–6 cm Durchmesser
Fruchtform: flach, rundlich und charakteristisch sternförmig
Pflanzenhöhe: ca. 120–200 cm, abhängig von Standort und Kulturbedingungen
Wuchs: kräftig, hoch, ausladend und gut verzweigt
Reifezeit: mittelspät, etwa 80–90 Tage unter warmen Bedingungen
Standort: sonnig, warm und geschützt
Geeignet für: großen Topf, Terrasse, Gewächshaus und geschütztes Freiland
Topfgröße: mindestens 10 Liter; ideal 15–20 Liter oder größer
Verwendung: frisch, Salsa, fruchtige Chilisaucen, Fermentation und Trocknen
Überwinterung: frostfrei möglich
Besonderheit: sternförmige Früchte und sehr kräftiger Baccatum-Wuchs

Brazilian Starfish Chilipflanze mit roten sternförmigen Früchten

Brazilian Starfish - Chilipflanze

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Brazilian Starfish – sternförmige Chili aus Brasilien

Die Brazilian Starfish Chilipflanze gehört zu den Sorten, deren Name die Fruchtform ungewöhnlich gut beschreibt. Die reifen roten Früchte sind flach, stark gefaltet und erinnern von oben an kleine Sterne oder Seesterne. Diese Optik macht die Sorte schnell zum Blickfang – gleichzeitig ist sie kulinarisch deutlich mehr als nur eine dekorative Chili.

Wie scharf ist Brazilian Starfish?

Je nach Quelle, Frucht und Kulturbedingungen liegt Brazilian Starfish ungefähr bei 5.000–30.000 Scoville Heat Units. Damit ist sie deutlich schärfer als eine Gemüsepaprika, bleibt aber weit unter Habanero oder Superhot-Sorten. Gerade diese moderate bis mittlere Schärfe lässt die fruchtige, leicht süßliche und saftige Baccatum-Aromatik gut zur Geltung kommen.

Wie schmeckt und verwendet man Brazilian Starfish?

Die Früchte funktionieren frisch besonders gut in Salsas und Salaten, können aber ebenso fermentiert, getrocknet oder zu fruchtigen Chilisaucen verarbeitet werden. Wer Baccatum-Sorten wegen ihres Aromas anbaut, findet hier eine sehr eigenständige Variante. Die Lemon Drop ist im Vergleich deutlich länglicher, gelb und zitrusbetonter, während Aji Confusion mit cremeweißen und völlig unterschiedlichen Fruchtformen auffällt.

Wie groß wird eine Brazilian-Starfish-Pflanze?

Diese Frage ist für die Planung wichtiger als bei vielen kompakteren Chilis. Brazilian Starfish kann bei guten Bedingungen ungefähr 120–200 cm erreichen und entwickelt einen kräftigen, ausladenden Wuchs. Wir empfehlen deshalb einen größeren Topf, ausreichend Abstand zu Nachbarpflanzen und bei Bedarf eine Stütze. Ein sonniger, warmer Standort und gleichmäßige Versorgung fördern den langen Fruchtansatz.

Topf, Gewächshaus oder Freiland?

Im geschützten Freiland kann die Sorte in warmen Lagen gut funktionieren, im Gewächshaus oder an einer sehr geschützten Hauswand nutzt sie die Saison jedoch zuverlässiger aus. Für die Topfkultur sind 15–20 Liter besonders angenehm, wenn der Platz vorhanden ist. Weitere ungewöhnliche Sorten mit eigenständigen Formen und Farben findest du bei unseren Raritäten-Chilis.

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

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Meine jährliche Freude

„Meine jährliche Freude ist da – kleine Chilipflanzen, ganz viel Liebe!“

Ich bin so glücklich mit meinen Chilipflanzen!

Wie jedes Jahr kamen sie in perfektem Zustand an – gesund, frisch und voller Leben. Ich bin unglaublich dankbar für die Sorgfalt und Liebe, die Sie in jede Bestellung stecken. Diese kleinen Pflanzen bereiten mir so viel Freude, und es zeigt wirklich, dass Sie alles tun, um Ihre Kunden zufrieden zu stellen. Vielen Dank für Ihren wunderbaren Service! Ich freue mich schon jetzt darauf, nächstes Jahr wieder zu bestellen.

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langjähriger Kunde

Seit Jahren beziehe ich mein Chillipulver von der Familie Tschida es ist das beste was man kaufen kann, ausserdem ist die Familie immer sehr freundlich und zuvorkommend ich kann die Produkte nur jeden empfehlen.

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Ich besuche den Betrieb hin und wieder im Rahmen meiner kulinarischen Touren mit Gruppen. Was soll ich sagen? Jan und seine Familie sind einfach die perfekten Gastgeber. Sympathisch, authentisch und echt "ümizarisch". Ich bin wirklich immer gerne bei euch!

— Frau J.Z. via Google