Die Zwiebeln würfelig schneiden.

Das Gulaschfleisch putzen und in große Würfel schneiden.

Im heißen Schmalz die Zwiebeln anrösten. Sobald die Zwiebeln
gut Farbe nehmen, die frischen Chili, Chilipaste und die Paprika-Knoblauchpaste
dazugeben und einrühren.

Nun das Fleisch mitrösten. Nach ein paar Minuten mit Rotwein
aufgießen.

Anschließend kommen die Gewürze dazu.

Ca. 2h köcheln lassen. Mehr braucht es nicht!

Mahlzeit

Tipps:

Kein Wasser dazugeben. Der Fleischsaft, die Zwiebeln und der
Rotwein sind völlig ausreichend.

Je länger das Gulasch kocht, desto weicher das Fleisch und
desto intensiver der Geschmack.

Weißbrot passt am besten dazu.