Die Zebrange Chili ist eine noch relativ junge Capsicum baccatum aus Belgien. Entstanden ist sie aus Aji Fantasy und Christmas Bell. Ihr auffälligstes Merkmal zeigt sich während der Reife: Die Früchte entwickeln auf orangefarbener Grundfarbe immer deutlicher sichtbare rote Streifen.
Wie scharf ist Zebrange Chili?
Für Zebrange Scoville finden sich je nach Quelle unterschiedliche Werte – von wenigen Tausend bis über 10.000 SHU. Eine belastbare standardisierte Messung für die Sorte gibt es nicht.
Wir führen unsere Zebrange deshalb transparent mit Schärfegrad 4. Für uns steht bei dieser Sorte ohnehin nicht maximale Schärfe im Mittelpunkt, sondern die Kombination aus süßem Fruchtfleisch, fruchtiger Aromatik und außergewöhnlicher Optik.
Eine Kreuzung aus Aji Fantasy und Christmas Bell
Zebrange wurde aus zwei unterschiedlichen Baccatum-Typen entwickelt. Die ungewöhnliche Fruchtform erinnert an Christmas Bell beziehungsweise Bishop’s Crown, während die fruchtige Aromatik gut zur Aji-Familie passt.
Wer außergewöhnliche Baccatum-Sorten mag, sollte sich auch unsere Sugar Rush Stripey ansehen. Auch sie entwickelt auffällige Streifen, unterscheidet sich bei Fruchtform und Geschmack aber deutlich von Zebrange.
Eine Chili, die bei uns selbst Eindruck hinterlassen hat
Bei vielen Raritäten steht vor allem die Optik im Vordergrund. Zebrange gehört für uns zu den angenehmen Ausnahmen: Wir finden die Früchte nicht nur außergewöhnlich schön, sondern geschmacklich genauso überzeugend.
Gerade deshalb passt sie hervorragend in unsere Auswahl an Chili-Raritäten. Botanisch findest du sie außerdem bei unseren Capsicum baccatum – eine Sorte für Sammler, die ihre Ernte später auch wirklich gerne verwenden möchten.