Die Zwiebeln in hauchdünne, halbe Ringe schneiden.

Für den Teig das Mehl, Kurkuma, Koriander gemahlen, Cumin,
Paprikapulver, Bhut Jolokia Chili, Salz, Pfeffer und einen halben Bund frischen
Koriander vermengen. Dann mit Wasser zu einem dicken Teig vermengen.

Die geschnittenen Zwiebeln nun mit dem Teig verrühren.

Nun mit 2 Esslöffel kugeln formen und direkt ins heiße Frittieröl
geben und goldbraun knusprig frittieren

Für den Dip einfach griechisches Joghurt mit frischem
Koriander und Minze vermengen. Nach Wunsch mit Honig abschmecken und salzen.

Mahlzeit!