Ananas Noire gehört zu den auffälligsten mehrfarbigen Fleischtomaten. Die großen Früchte kombinieren grüne, bronzene und rötliche Farbtöne; im Anschnitt zeigt sich eine lebhafte Marmorierung. Wir ziehen die samenfesten Tomatenpflanzen selbst in Illmitz auf.
Was ist das Besondere an Ananas Noire?
Die belgische Sorte ist auch als Schwarze Ananastomate bekannt. Anders als einfarbige Fleischtomaten verändert sie ihr Erscheinungsbild während der Reife deutlich. Vollreife Früchte geben bei sanftem Druck leicht nach und zeigen am Blütenende wärmere Bronze- und Rottöne.
Wie schmeckt Ananas Noire?
Das Fruchtfleisch ist saftig und fleischig. Der Geschmack wird von Süße, milder Säure und einem vielschichtigen Tomatenaroma getragen. Für das beste Ergebnis sollten die Früchte an der Pflanze vollständig ausreifen.
Ananas Noire in der Küche
Ihre Stärke liegt klar im Frischverzehr. Dicke Scheiben zeigen die Marmorierung besonders schön und eignen sich für Tomatensalat, Caprese, Sandwiches oder geröstetes Brot. Auch Saucen sind möglich, optisch ist die Sorte frisch jedoch am eindrucksvollsten.
Ananas Noire anbauen
Die indeterminierte Stabtomate wächst während der Saison weiter und benötigt eine stabile Rankhilfe. Ein sonniger, warmer und regengeschützter Standort unterstützt Reife und Fruchtqualität. Bei klassischer Kultur empfehlen wir, die Pflanze ein- bis zweitriebig zu führen und Seitentriebe regelmäßig auszugeizen.
Ananas Noire im Topf
Für die Topfkultur empfehlen wir mindestens etwa 25 Liter Volumen. Ein größeres Gefäß puffert Wasser- und Nährstoffschwankungen besser ab. Gerade bei schweren Fleischtomaten sind gleichmäßiges Gießen und das zusätzliche Sichern belasteter Fruchttriebe wichtig.
Tomatenpflanze aus eigener Aufzucht
Unsere Ananas Noire Jungpflanzen werden in Illmitz aufgezogen. Die Sorte ist eine gute Wahl, wenn du eine samenfeste Fleischtomate suchst, bei der Optik und Geschmack gleichermaßen im Mittelpunkt stehen.