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Scharf & Fruchtig – Chili- & Tomaten-Ratgeber
Chilisauce selber machen: Grundrezept und Schärfe steuern
Eine einfache Chilisauce entsteht aus Chili, Paprika oder Tomate, Essig, etwas Süße und Salz. Das Rezept ist für eine Basis-Chilisauce gedacht, die du nach dem Einkochen für mehrere Monate ungeöffnet lagern kannst.
Die besten Chilisaucen der Welt: Unsere Auszeichnungen im Überblick
Dreimal Gold, zwei Sterne bei Great Taste, 19 Platzierungen insgesamt: Wir zeigen dir, welche unserer Saucen die Fachjurys zu den besten Chilisaucen der Welt gekrönt haben – und warum.
Die schärfste Chilisauce der Welt – Nichts für schwache Nerven
Einen dauerhaft eindeutig vergleichbaren Titel für die schärfste Chilisauce der Welt gibt es kaum. Entscheidend sind Messgrundlage, Anteil der Chili und die Frage, ob Capsaicin-Extrakt enthalten ist.