Scharf & Fruchtig – Chili- & Tomaten-Ratgeber

Schwarze Tomaten: Sorten, Geschmack und Reife erkennen

Als schwarze Tomaten werden braune, purpurfarbene und blau-violette Sorten bezeichnet. Ihre Farbe kann durch Chlorophyllreste oder – bei Indigo-Typen – durch Anthocyane in der Schale entstehen.