Scharf & Fruchtig – Chili- & Tomaten-Ratgeber

Scoville-Skala: Tabelle und Messung der Chili-Schärfe

Die Scoville-Skala beschreibt die Schärfe von Chili in Scoville Heat Units (SHU). Unsere Tabelle zeigt typische Bereiche und erklärt den Unterschied zwischen historischem Geschmackstest und moderner Laboranalyse.