Angelehnt an originale Rocoto Rellenos aus Südamerika.

Von den Chili die Köpfe abschneiden und innen aushöhlen.

Die Knoblauchzehen, die Rosinen und Mandeln klein hacken.
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Alles mit dem Faschierten vermengen und gut salzen und
pfeffern. Ungefähr die Hälfte vom Käse untermengen.

Anschließend die ausgehölten Chili mit der Fleischmasse
füllen und oben mit etwas Käse bestreuen.

Im Ofen ca. 30 Minuten bei 180 Grad braten und heiß
servieren.

Mahlzeit!