Sauce tomatoes

Unsere Roma- und Flaschentomaten ziehen wir selbst in Illmitz im Burgenland als Jungpflanzen heran. Typisch für viele Sorten sind längliche oder ovale Früchte mit einem hohen Anteil an Fruchtfleisch. Dadurch eignen sich viele Roma- und Flaschentomaten besonders gut für Saucen, zum Einkochen und für die mediterrane Küche.

Wer Roma- oder Flaschentomaten als Pflanzen kaufen möchte, findet bei uns sowohl bekannte Klassiker als auch ungewöhnliche Sorten mit unterschiedlichen Farben, Formen und Geschmacksrichtungen.

Roma-Tomaten, Flaschentomaten und Saucentomaten

Die Begriffe Roma-, Flaschen- und Saucentomate überschneiden sich häufig. Roma-Tomaten besitzen meist längliche bis ovale Früchte und werden wegen ihrer Konsistenz gerne verarbeitet. Flaschentomaten beschreiben ebenfalls einen länglichen Fruchttyp, während bei Saucentomaten vor allem die spätere Verwendung im Mittelpunkt steht.

Nicht jede Sorte ist deshalb exakt gleich aufgebaut. Entscheidend sind Fruchtform, Konsistenz, Geschmack und die Frage, ob du die Tomaten frisch essen oder überwiegend in der Küche verarbeiten möchtest.

Von San Marzano bis außergewöhnlichen Flaschentomaten

Zu den bekanntesten Sorten dieser Gruppe gehört San Marzano, ein Klassiker für Tomatensaucen und die italienische Küche. Daneben führen wir Sorten wie Rio Largo, Roma striee, Mom’s Paste und Banana Legs.

Mit Artisan Blush Tiger, Atomic Fusion und Antho Pink Panther findest du außerdem ungewöhnlichere Sorten, die durch besondere Farben und Fruchtformen auffallen und die Vielfalt innerhalb dieser Tomatengruppe zeigen.

Roma- & Flaschentomaten für Sauce und Einkochen

Viele Roma- und Flaschentomaten eignen sich hervorragend für selbst gekochte Tomatensauce, Passata, Suppen, Chutneys und zum Einkochen. Sorten mit viel Fruchtfleisch und vergleichsweise wenig Saft lassen sich besonders effizient verarbeiten.

Andere Sorten schmecken gleichzeitig frisch sehr gut und können sowohl für Salate und Brotzeiten als auch für die Verarbeitung verwendet werden. Auf den einzelnen Produktseiten findest du deshalb genauere Informationen zu Geschmack, Frucht, Wuchs und empfohlener Verwendung.

Roma- & Flaschentomaten für Garten und Gewächshaus

Die Wuchsformen unterscheiden sich je nach Sorte deutlich. Einige wachsen kräftig als Stabtomaten, andere entwickeln sich kompakter oder buschiger. Auch Fruchtgröße und Reifezeit können stark variieren.

Ein sonniger, warmer und möglichst geschützter Standort bietet für viele Tomatensorten gute Bedingungen. Welche Pflanze am besten zu deinem Garten, Gewächshaus oder verfügbaren Platz passt, kannst du anhand der Angaben auf den jeweiligen Sortenseiten vergleichen.

Roma- & Flaschentomaten als Pflanzen bestellen

Der Vorverkauf unserer Tomatenpflanzen startet Anfang Jänner. Der Pflanzenversand erfolgt im Frühjahr, sobald die Jungpflanzen kräftig genug sind und die Temperaturen einen sicheren Transport ermöglichen.

Auch außerhalb der Verkaufssaison bleiben unsere Sortenseiten online. So kannst du verschiedene Roma- und Flaschentomaten vergleichen und deine Favoriten bereits vor dem Vorverkaufsstart auswählen.