{"product_id":"san-marzano-tomatenpflanze","title":"San Marzano - Tomatenpflanze","description":"\u003ch1 data-path-to-node=\"7\"\u003eSan Marzano – Die legendäre Weltrangliste der italienischen Saucen-Tomaten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eWenn es eine Tomate gibt, die in der internationalen Kulinarik den Status einer absoluten Legende genießt, dann ist es die \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"123\"\u003eSan Marzano\u003c\/b\u003e. Ursprünglich vom fruchtbaren Vulkanboden am Fuße des Vesuvs stammend, ist diese historische Flaschentomate das am schlechtesten gehütete Geheimnis jeder echten italienischen Nonna. Warum? Weil sie die perfekte molekulare Zusammensetzung für die Küche besitzt: \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"396\"\u003eextrem dickes, trockenes Fruchtfleisch, verschwindend wenige Samen und kaum wässrigen Saft\u003c\/b\u003e. Gepaart mit einem intensiv-fruchtigen, tiefen Aroma, das durch Hitze eine unvergleichliche Süße entwickelt, ist sie die unangefochtene Königin im Kochtopf!\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003eBotanische Highlights: Reiche Ernte im eleganten Flaschen-Look\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eDie San Marzano ist eine überaus vitale, wuchsfreudige Stabtomate. Unter der warmen Sommersonne bildet sie unermüdlich schwere, herabhängende Trauben mit den charakteristischen, länglichen Früchten:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eArt:\u003c\/b\u003e Flaschentomate \/ Paste-Tomate (Historische Stabtomate)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eWuchs:\u003c\/b\u003e Kräftig, starkwüchsig und sehr ertragreich. Sie erreicht im Laufe der Saison mühelos eine Höhe von 1,80 bis 2,40 Metern.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFrucht:\u003c\/b\u003e Länglich-walzenförmig mit der typischen, leichten Einschnürung in der Mitte, ca. 9–12 cm lang. Sie reift zu einem tiefen, glänzenden Scharlachrot heran.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"12\"\u003eDas absolute Fundament der gehobenen italienischen Küche\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"13\"\u003eEs gibt Tomaten zum Naschen – und es gibt die San Marzano, die gebaut wurde, um die perfekte Sauce zu erschaffen. Durch den geringen Saftanteil verwässert sie weder Teig noch Pfanne:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003eDie einzig wahre Basis für \u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"27\"\u003eoriginale neapolitanische Pizza-Sauce\u003c\/b\u003e (wo wässrige Tomaten den Boden ruinieren würden).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003ePerfekt für das Einkochen von stundenlang simmernden \u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"53\"\u003eSugo-Raritäten und sämiger Passata\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,2,0\"\u003eDer absolute Klassiker für die Herstellung von „Pelati“ (geschälten, eingekochten Tomaten im Glas) oder für im Ofen getrocknete Tomatenfilets.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cblockquote data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"16,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDer kulinarische Insider-Tipp:\u003c\/b\u003e Im rohen Zustand schmeckt die San Marzano oft überraschend dezent und fast ein wenig trocken. Das ist völlig normal! Ihre wahre, magische Geschmacksexplosion offenbart sie erst, wenn sie mit Hitze in Berührung kommt. Sobald sie im Topf mit etwas gutem Olivenöl einkocht, schmilzt das feste Fleisch und setzt eine Aromen-Dichte und natürliche Süße frei, die keine andere Tomate der Welt erreicht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"18\"\u003eAnbau- \u0026amp; Pflegetipps für ein mediterranes Erntefest\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"19\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eStandort:\u003c\/b\u003e Absolut vollsonnig, warm und geschützt. Um das Maximum an Süße und Aroma aus den Früchten zu kitzeln, liebt die San Marzano die pralle Sonne. Ein Platz im Gewächshaus oder an einer komplett regengeschützten Südwand ist ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAusgeizen \u0026amp; Stützen:\u003c\/b\u003e Als starkwüchsige Stabtomate sollte die San Marzano \u003cb data-path-to-node=\"19,1,0\" data-index-in-node=\"73\"\u003eregelmäßig ausgegeizt werden\u003c\/b\u003e. Aufgrund des hohen Gewichts der prall gefüllten Fruchtstände braucht der Haupttrieb von Anfang an eine stabile Unterstützung durch einen Tomatenstab oder eine robuste Schnur.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"19,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"19,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDas Geheimnis makelloser Früchte:\u003c\/b\u003e Flaschentomaten neigen bei unregelmäßigem Gießen und akutem Calciummangel zur sogenannten Blütenendfäule (schwarze, trockene Flecken an der Fruchtspitze). Keine Sorge, das lässt sich leicht verhindern: Gieße absolut gleichmäßig von unten (die Erde nie ganz austrocknen lassen) und versorge die Pflanze ab Juni alle zwei Wochen mit unserem organischen Gemüsedünger.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"20\"\u003eHol dir den kulinarischen Weltstar in deinen Garten!\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"21\"\u003eVergiss saftlose Dosenware und wässrige Supermarkt-Tomaten. Bestelle deine \u003cb data-path-to-node=\"21\" data-index-in-node=\"75\"\u003eSan Marzano Tomatenpflanze online\u003c\/b\u003e bei uns. Wir verpacken jeden kräftigen Setzling mit unserem bewährten Spezial-Transportschutz, damit dein italienisches Saucenwunder frisch, vital und startbereit bei dir einzieht!\u003c\/p\u003e","brand":"tschidatschili.at","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57841466212687,"sku":null,"price":4.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0869\/9520\/6479\/files\/SanMarzano.png?v=1785066841","url":"https:\/\/www.tschidatschili.at\/products\/san-marzano-tomatenpflanze","provider":"tschidatschili.at","version":"1.0","type":"link"}